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Vino

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L’OPPIDUM E’ UN VINO “SLOW”

Qual è il vino “slow” della provincia di Latina? E’ l’Oppidum Moscato di Terracina secco della cantina Sant’Andrea di Borgo Vodice.

Secondo la guida “Slow Wine – storie di vita, vini, vigne in Italia ” dello Slow Food, sono vini slow quelle “bottiglie che, oltre a una qualità organolettica eccellente, riescono a condensare nel bicchiere caratteri legati al territorio, storia e ambiente”.

Così viene descritto l’Oppidum della Sant’Andrea dagli esperti della Slow Food: “Dalle nostre degustazioni emerge la grande piacevolezza di questo vino, contraddistinto al naso dal timbro aromatico del moscato a cui fa seguito la sensazione asciutta in bocca.

Una Bottiglia ricchissima di personalità, che ben interpreta il territorio di Terracina”. Invece, Gabriele Pandolfo e il figlio Andrea, presentano il loro “gioiello” sottolineando che il “suo intenso e fine profumo lo rendono adatto ad accompagnare piatti a base di pesce elaborati, fritti misti e antipasti di mare”.
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